“¿Tienes libre el domingo 29 de noviembre? Pues prepárate para realizar las tapas que te enseñaremos. Si te atrae el mundo vegano, no sabes qué cocinar y tienes muchos invitados, además quieres darle vidilla a tu mesa, nosotros tenemos la solución: ¡COCINA FÁCIL, PRÁCTICA Y VEGETARIANA!”
Así empezaba el anuncio del que ha sido nuestro quinto taller de cocina sana.
El pasado domingo 29 de noviembre en el Molí Pinet de Guadassuar (Valencia) nuestra cocinera Tere Olmos nos enseñó a elaborar unas deliciosas tapas vegetarianas y ecológicas, ¿y qué mejor que hacerlo por uno mism@? Patés vegetales, cremas veganas, aperitivos como complementos al plato principal, salsas de acompañamiento, ¡como siempre! muchas ideas para tener algo diferente a la hora de cocinar. Fueron sabores intensos y algunos sorprendentes, todos con sus recetas para que nos sean fáciles de preparar.
Esta vez iba dedicado a los amantes de las TAPAS y PINCHOS.
Imagen del taller de tapas vegetarianas.
¡Seguimos elaborando!
El secreto está en los ingredientes de CALIDAD.
Cocinando con amor.
Con las manos en la masa.
¡Enrolando!
Ya casi está.
Nuestro shushi vegano.
Preparando.
Dando forma.
Listo para sartén.
Perfectas croquetas de mijo y verduras para acompañar con la salsa piquillo.
Un toque de pincel.
Rollitos de pasta filo con pesto de almendras.
Vasitos de crema de boniato con algas, ajos tiernos y pipas, ¡GOURMET!
¡A rellenar!
Vol-au-vents rellenos con su crema y adornados con alcalchofas.
Pan para dipear nuestros patés.
Guacamole.
Cocinando.
Más salsas.
POSTRE NAVIDEÑO: turrón de chocolate negro con frutos rojos.
La presentación.
Emplatado.
Listo para servir.
Una vez más un gran número de personas superamos el reto con el entusiasmo de cocinar estas recetas variadas y exquisitas, ¡porque ser vegetariano no es sinónimo de comida aburrida!
Si te gusta comer sano y equilibrado, quieres una vida más saludable, ven. ¡Te esperamos en el próximo taller de cocina! Para más información síguenos en nuestro facebook. Además allí publicaremos el álbum con todas las fotos de este taller.
Fotografías: © Maria Puig 2015
Quina bona pinta té tot! I les fotos, precioses!